Conoce una receta fácil y rápida para preparar Poké Hawaiano al estilo #EspeciasMiCampo.
Ingredientes
300 g de arroz para sushi.
1 cucharada de vinagre de arroz.
½ cucharita de azúcar
½ cucharadita de Sal con Cebolla Especias Mi Campo.
150 g. salmón o atún fresco.
2 cucharadas de aceite de sésamo.
3 cucharadas salsa de soja.
1 cucharada Jengibre fresco rallado.
1 pza de aguacate.
5 pzs Tomate cherry.
½ pza pepino.
½ pza cebolla morada.
Semillas de chía. Zumo de Lima. Nuez de la india un puñado.
2-4 Porciones
30 min Total
Prepara y cocina:
- Cortamos el atún/salmón en cubos; Añadimos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre fresco rallado, la Sal con Cebolla de Especias Mi Campo; removemos bien y marinamos durante 15 minutos. Preparamos el arroz de sushi, cociéndolo en agua salada. Mezclamos el vinagre de arroz con el azúcar y calentamos en el microondas para que se disuelva. Agregamos al arroz y enfriamos al tiempo que removemos para separar los granos. Cortamos el aguacate en láminas, los tomates cherry en mitades, el pepino en discos y la cebolla en juliana.
-
Emplatar y Servir:
- Emplatamos el poké dividiendo el arroz en dos cuencos hondos y repartiendo, por la superficie, el aguacate, los tomates, el pepino y la cebolla.
- Decoramos con nuez de la india y semillas de chía. Regamos con un poco de zumo de lima y servimos inmediatamente.
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